栃木京福会

こんにちは！小規模多機能ホームよろずやです(^▽^)/

よろずやでは、コロナウイルス感染症対策のため皆さまにご協力いただき、うがい手洗いマスク着用の励行、換気、適切な距離に配慮しながら、毎日を送っております(^^)

ついこの間桜を楽しんでいたのに、もう5月も終盤。
今月のよろずやを振り返ってお届けいたします(･∀･)/

5月と言えば、母の日。
いま皆さまがここに在るのは“お母さん”が居てくれたからよ♪
ということで、今年は“おふくろの味再現！”に挑戦しました(*^^*)

どなたにも馴染みがあり、自分たちにも出来そうな献立をと考え、けんちん汁を作ることに。
(が！この時点で重大なミスを犯していたことに、後で気付かされるのです・・・)

けんちん汁は、神奈川県鎌倉にある建長寺で作られる“建長汁”が名前の由来とも言われ、野菜が主役の献立。
地元の美味しい食材を使おう！と意気込んで近隣の農産物直売所へ。
お目当ての野菜やお出汁の材料を選んでいるうちに、あることに気付きます。
「里芋が・・・無い・・・？」
あの、メインとも言える里芋が無いなんて、けんちん汁にならないではないかあぁぁっ・・・！
お店の方に伺うと、「あぁ、もう皆植えちゃったかな～種芋も終わっちゃってるね」とのお返事。

完全に、季節外れ(^_^;)
諦めきれずにスーパーで購入となりましたが、旬の食材を上手に使う“お母さんの知恵”からはほど遠い結果に、まだまだひよっこだなぁ～と反省しきりの担当者でした。