2024.12.12
とろみのつけ方についての学習会 ～那須塩原市の老人ホーム寿山荘～
こんにちは(^-^)
特別養護老人ホーム寿山荘です。
寿山荘で使用している飲み物のとろみ調整食品が切り替え予定となり
先月、とろみのつけ方についての学習会を開催しました。
寿山荘の入居者様・利用者様の中には、加齢に伴う身体機能の低下で、
さらさらとした飲み物が気管に入って『むせ』てしまう方がいらっしゃいます。
『むせ』を予防するために飲み物を喉へゆっくりと送るために『とろみ』をつけます。
『とろみ』は、濃度によって「薄いとろみ」「中間のとろみ」「濃いとろみ」に分けられ
薄すぎたり濃すぎたりは、逆に飲み込みにくくします。
※濃度「薄いとろみ」「中間のとろみ」「濃いとろみ」については、
日本摂食嚥下リハビリテーション学会「嚥下調整食学会分類2021（とろみ）」参照
お願いします。